Människans Natur 2025 – Tid

För tionde gången hade Axfoundation glädjen att bjuda in en bred samling möjliggörare till Människans Natur, evenemanget som växlar mellan tankar och smaker, toner och teorier. Med Tid som tema tog dagen avstamp i existensens början och rörde sig genom eoner av utveckling till dagens brådska – att ställa om. Med forskningsbaserade exempel på lösningar, riktade svenska och internationella talare ljuset både bakåt och framåt, från Big Bang till framtidsscenarier som belyser behovet av omställning.

Tid att skynda

Under Människans Natur 2025 samlades 200 entreprenörer, experter, beslutsfattare och praktiker på Torsåker gård – alla med makt och intresse av att påverka och bidra till en hållbar framtid. I vanlig ordning undersöktes konsten att leva och verka för en hållbar värld. Frågeställningarna rörde sig mellan det eviga och det akuta: Vad kan universums evolution lära oss om vårt agerande i nuet för en hållbar framtid? Hur skapar vi en ny norm där hållbart beteende är självklart? Och hur ska vi få tid att skynda och frid att känna förtröstan?

Om Människans Natur

Människans Natur är Axfoundations återkommande seminarium om konsten att leva som människa. Under devisen Act to inspire & Inspire to act samlas forskare, beslutsfattare och praktiker för att tillsammans sig an de stora knäckfrågorna för en hållbar utveckling.

”Tid” var temat på det tionde heldagsseminariet som hölls den 17 september 2025 på Torsåker gård, Axfoundations utvecklingscentrum och testgård för framtidens mat och material. Seminariet samlade över 200 gäster med olika funktioner och från olika sektorer.

Program och talare

  • Lisen Schultz, moderator
  • Thomas Hertog, fysiker på KU Leuven
  • Anab Jain, professor, designer och grundare av Superflux
  • Madeleine Linins Mörner, programansvarig Framtidens mat
  • Koen Thewissen, hållbarhetsstrateg på weareDaniel
  • Tove Blomgren och Mikael Arman från EY Doberman/SALLY
  • Elisabeth Gerle, författare, etikprofessor och präst
  • Andreas Magnusson, föreläsare och klimataktivist
  • Per Olsson, forskare på Stockholm Resilience Centre
  • Magnus Åkerström, finalist i Årets Kock 2024
  • Stefan Krook, serieentreprenör
  • Sara Renström, senior forskare på RISE
  • Fredrik Moberg, co-director på Albaeco
  • Alice Bah Kuhnke, EU-parlamentariker
  • Antonia Ax:son Johnson, Axfoundations grundare

Artist: Josuha Idehen: Spoken word artist, poet, och musiker, som – tillsammans med producenen Ludvig Parment – var nominerade till två svenska Grammys 2025.

Människans Natur 2025 hade temat "Tid". Illustration: Saga-Mariah Sandberg

Människans Natur 2025 hade temat "Tid". Illustration: Saga-Mariah Sandberg

Plastgubben” (Tobias Ekelund) mötte upp vid entrén till Torsåker gård. Han bar runt på 10 kilo fossilbaserad plast, lika mycket som varje svensk använder per månad.

Plastgubben” (Tobias Ekelund) mötte upp vid entrén till Torsåker gård. Han bar runt på 10 kilo fossilbaserad plast, lika mycket som varje svensk använder per månad.

Utställningar

Visualiseringar av textil- och plastkonsumtion per capita och år, olika materials Co2-avtryck och designer Stina Rands skulpturala kläder i svensk ull mötte gästerna på Människans Natur 2025. Till det serverades kaffe med blåbärssnurror och Råggybärry, ett hälsosamt mellanmål baserat på svenska råvaror som vitost och hydrotermiskt behandlad råg och ett konkret resultat av projektet Mineralskiftet.

Om tidens uppkomst

Thomas Hertog, fysiker och författare till Om tidens uppkomst var under många år nära samarbetspartner till Stephen Hawking. Hertog tog oss med på en resa från Big Bang till dagens klimatutmaningar. Med ett nytt perspektiv på tid visade han varför vi inte bara observerar framtiden – vi skapar den.

Thomas Hertog är fysiker och författare till "Om tidens uppkomst".

Thomas Hertog är fysiker och författare till "Om tidens uppkomst".

Anab Jain är professor på University of Applied Arts i Wien och grundare till Superflux.

Anab Jain är professor på University of Applied Arts i Wien och grundare till Superflux.

Att föreställa sig framtiden som trigger i nuet

Anab Jain är professor i Design Investigations på University of Applied Arts i Wien och grundare till internationellt hyllade Superflux. Jain menar att vi kan frigöra vår fantasi och föreställa oss framtiden, så att den känns på riktigt. Då kan vi omvandla osäkra framtidsscenarier till konkreta val i nuet.

Det är bråttom nu

Madeleine Linins Mörner är programansvarig på Framtidens mat på Axfoundation. Hennes forskningsbaserade slutsats och utgångspunkt är att det vore idioti att fortsätta äta. Den globala livsmedelssektorn står nämligen för en tredjedel av de globala utsläppen av växthusgaser och är ansvarig för 80 procent av förlusten av biologisk mångfald. Men det är svårt att sluta äta, så en bättre idé är att omedelbart ändra sättet vi producerar och konsumerar mat på.

Madeleine Linins Mörner är programansvarig på Framtidens mat på Axfoundation.

Madeleine Linins Mörner är programansvarig på Framtidens mat på Axfoundation.

Tid för det nya normala

Koen Thewissen arbetar med beteendedesign, kognitiv psykologi och “nudging“. Namnet på den byrå han grundat, weareDaniel, är en hyllning till Daniel Kahneman, nobelpristagare i ekonomi. Han använde metaforen Snakes and Ladders (stegar som möjligheter, ormar som bakslag) och menar att världen behöver mer aktivism. Rädsla och ilska är förutsättningar för omställning, menar Thewissen.

Koen Thewissen är grundare av byrån weareDaniel och arbetar med beteendedesign.

Koen Thewissen är grundare av byrån weareDaniel och arbetar med beteendedesign.

Tove Blomgren och Mikael Arman från EY Doberman/SALLY.

Tove Blomgren och Mikael Arman från EY Doberman/SALLY.

Det finns inga icke-radikala framtider

Tove Blomgren och Mikael Arman från EY Doberman/SALLY ställde frågan om vilken framtid vi vill vara med och skapa, genom en film från framtiden. Med skrämmande tydlighet klargjordes var vi hamnar om ’business as usual’ får pågå, där ekonomin är optimerad för kortsiktighet med sin omättliga aptit på energi och naturresurser. Det är upp till oss att se på framtiden som en radikalt angelägen fråga i nuet.

Panelen bestod av Per Olsson, Elisabeth Gerle och Andreas Magnusson. Moderator var Lisen Schultz.

Panelen bestod av Per Olsson, Elisabeth Gerle och Andreas Magnusson. Moderator var Lisen Schultz.

Själens plats i omställningens tid

Behovet av en spirituell infrastruktur i en osäker värld – det var en av flera angelägna frågor som diskuterades ur helt olika perspektiv. Per Olsson är forskare på Stockholm Resilience Centre, Elisabeth Gerle är författare, etikprofessor och präst medan Andreas Magnusson är föreläsare och klimataktivist. Under sin tid på Fridays for future såg Magnusson hur vuxenvärlden projicerade sitt hopp på de unga, men fortsatte leva som vanligt. Han underströk vikten av självledarskap och menade att vi måste ”hitta vår inre exponentialitet”. Elisabeth Gerle noterade att ”det goda som vi vill, det gör vi inte” och drog slutsatsen att vi behöver varandra för att inte ge upp hoppet. Per Olsson talade om ett hospice för gamla idéer – en bild för att erkänna och bekräfta rädslor och polarisering i omställningens tid. Det är jobbigt att fasa ut. Men med visad respekt och värdighet får man med sig fler.

Fem rappa

Fem tänkare och doers presenterade sina idéer på några minuter – inspirerande nedslag i nytänkande och konkreta lösningar!

  1. Klimatbudget som kreativ katalysator
    Magnus Åkerström, finalist i Årets Kock 2024, lagade mat med en budget på 3 kg Co2-ekvivalenter för sex personer i årets sista finalmoment. Begränsningen fungerade som en kreativ katalysator och han uppmanade gästerna att testa hemma.
  2. Laghum Economy: en ny kompass
    Stefan Krook, serieentreprenör och Practitioner in Residence vid Handelshögskolans House of Innovation, vill översätta de planetära gränserna till tydliga ramar för det ekonomiska systemet. Snart kommer boken.
  3. Ta bort istället för att innovera nytt!
    Sara Renström, senior forskare på RISE, är expert på exnovation – visade vägen mot en tillräcklighetsorienterad cirkulär ekonomi.
  4. Förslag på en ny skogslogik
    Fredrik Moberg, co-director på Albaeco, visualiserade skogens framtid med Beyond Woods årsredovisning från 2050.
  5. Använd EU som hävstång!
    Alice Bah Kuhnke, EU-parlamentariker, ville dela med sig av tips på hur vi kan hämta kraft till förändring i EU – men var desillusionerad av dagspolitiken.
Fem tänkare och doers presenterade sina idéer på några minuter var.

Fem tänkare och doers presenterade sina idéer på några minuter var.

Axfoundations grundare Antonia Ax:son Johnson berättade om sin livsresa med betoning på några av de ögonblick som varit avgörande.

Axfoundations grundare Antonia Ax:son Johnson berättade om sin livsresa med betoning på några av de ögonblick som varit avgörande.

Avgörandets tid

Seminariedelen avslutades med ett personligt tal av Axfoundations grundare Antonia Ax:son Johnson. Med avstamp i sagan om ”Den lille prinsen” av Saint-Exupéry berättade Antonia om sin livsresa med betoning på några av de ögonblick som varit avgörande, på ett privat plan och för företagsgruppen Axel Johnson. Som när Antonia som 30-årig fyrabarnsmor fick axla ordförandeskapet när fadern Axel Johnson blev sjuk. Som när hon i sin undran över meningen med detta ledarskap, fann den som i blixtbelysning i de en och en halv miljoner kunderna varje dag. ”Vi grep in i människors liv – och var tvungna att ta ansvar för våra produkter och tjänster. Vi kunde bli ’det goda företaget’ med en större och djupare mening.” Ett annat avgörande ögonblick var mötet med en elefanthjord i Sydafrika. ”Jag fylldes av känslan att tiden kanske är vår största gåva. Avgörandet är nu,” sammanfattade Antonia och knöt därmed ihop säcken för seminariedelen av dagen.

 

Lunch med matiga lösningar

Besökare på Torsåker gård utgör en testbädd där en del av lärandet och upplevelsen är att smaka och känna. Under Människans Natur 2025 intogs lunchen under en rundvandring till fem olika stationer. Vid varje station presenterade Axfoundations projektledare hållbarhetsutmaningar inom Framtidens mat och material – samt resultat och konkreta lösningar från projekten, bland annat i form av munsbitar på tallriken.

 

Lunchmenyn vid stationerna

Bageriet: Empanadas på virvelmalet flerårigt fullkornsvete fyllda med broccoliblad och vällost samt pebre på grönsaker från Experimentträdgården

Maria Lundesjö berättade om projekten Perennt vete  och Hela plantan med exemplet broccoliblad som, istället för att slängas, kan användas i olika maträtter.

Magasinet: Caesarsallad på sallat odlad med kärlek (oxytocinbadade sallatsfrön) med dressing på siklöja från Vänern

Veronica Öhrvik berättade om Smart Svensk Sjömat där aktörer från hela värdekedjan samarbetar för att stärka ett långsiktigt och hållbart insjö- och Östersjöfiske. Entreprenören Gustav Nadal presenterade biostimulanten Amoravis goda effekter på bindsalladen.

Follyn: Grillade 50/50-spett på mykoprotein och svenskt naturbeteskött

Christian Sjöland berättade om superproteinkällan mykoprotein, som har 98 procent lägre klimatavtryck än nötkött och ändå ger en köttig upplevelse. Mykoprotein ingår även i Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk tillsammans med blåmusslor och insekter.

Stina Behrens presenterade projektet ReValue, som undersöker hur kläder kan få fler liv  och samtidigt skapa intjäning, om och om igen.

 

Vagnslidret: Falafel på hampa med tabbouleh på hydrotermiskt behandlad korn-bulgur

Johan Sidenmark och Anna Henning Moberg berättade om våra odlingsförsök med hampa och hur det kan användas till såväl mat som material. Den nygamla, av Hidden Grains utvecklade tekniken bakom den hydrotermiska behandlingen av fullkorn, är en viktig del i projektet Mineralskiftet. Johan berättade också om många applikationsområden för vass, som Axfoundation testar på Torsåker gård.

Materialverkstaden: Vegansk bouillabaisse på svensk sockertång och Torsåker-grönsaker samt blodrågbröd med hampapesto gjord på örter från Experimentträdgården

Hanna Hobohm Skoog presenterade det senaste tillskottet på Torsåker gård – Materialverkstaden – där Axfoundation utvecklar tidig innovation inom biobaserade material. I MOBI undersöks om tång kan bli ett alternativ till fossilbaserade material i byggsektorn. Projektet SensAlg tar fram en helt ny sensorisk kunskapsgrund för hur alger bör odlas, processas och inkluderas i livsmedel. Blodrågbrödet är ett av resultaten inom projektet Blod och rova.

 

I Gästabudssalen serverades en avslutande middag med framtidens mat.

I Gästabudssalen serverades en avslutande middag med framtidens mat.

En middag med framtidens mat från jorden vi ärvde

Mossa, kvistar, barr, blommor, löv och blad i höstens alla färger – naturens gåvor från omgivningarna runt Torsåker gård smyckade Gästabudssalen när det var dags för avslutande middag med framtidens mat. Med filosofin ”man tager vad man haver” visade Torsåkers kreativa team vad hållbar, näringsriktig och god mat kan vara. Torsåkers egna örter och grönsaker, regnbågslax som ätit Framtidens foder och diverse skörd från Torsåkers fält och omgivande marker lades på tallrikar och hälldes i glas. Syftet med dagen, att genom konkreta lösningar inspirera till agens och nya samarbeten, fick en extraskjuts genom bordsplaceringen med korsbefruktning som högsta prioritet. Dagens tema –  tiden – gick fort.

Människans Natur sedan starten

Kontakt