Som ett steg mot en mer hållbar, växtbaserad kost lanserar Nordic Choice Hotels en baljväxtburgare helt baserad på svenska råvaror. Grunden i receptet är Svensk Baljväxtfärs, en produkt som föddes på Torsåker gård, Axfoundations utvecklingscentrum för framtidens hållbara livsmedel. Genom att erbjuda mat som är hållbart producerad vill hotellkedjan göra det ännu enklare för sina gäster att äta med gott samvete.