PLATE och PLENTY – nya centrum ska stärka Sveriges livsmedelssystem
På temat beredskap, hållbarhetsomställning och konkurrenskraft ska näringsliv tillsammans med forskare och offentliga aktörer forska...
Läs merFramtidens mat
En skopa jord – hur viktig kan den vara?
Marit Wirén Toll spanar: Äter du mat? Säljer du mat? Om så är fallet, hur...
Läs mer
Samma skrot och (full)korn på Nobelmenyn och i äldrevården
Vad var grejen med gröten på Nobelbanketten? Och vad var det för pannkakor som stektes...
Läs mer
Baljväxter – en kraftkälla för hälsa och hållbarhet
Birte van Ittersum spanar: Mer växtbaserat och mindre kött. Det är grunden för de nya...
Läs mer
Årets Kock 2024: Laga mat med en klimatbudget – inom planetens gränser
Under Årets Kock 2024 bidrar Axfoundation med expertråd inom hållbarhet. Möt Anna Henning Moberg, Verksamhetschef...
Läs mer
Seminarium: Antibiotika utan bismak – läkemedelstillverkningens roll
Ökande antibiotikaresistens är ett av de tio största globala hoten mot människors hälsa. För att...
Läs mer
Årets Kock 2024 utmanar kockeliten: Laga vegetariskt med råvaror i säsong
Under Årets Kock 2024 bidrar Axfoundation med expertråd inom hållbarhet. Möt Anna Henning Moberg och...
Läs mer
Årets Kock 2024 satsar på att använda hela råvaran: Hur tillagas bäst njure, blod och lever?
Under Årets Kock 2024 bidrar Axfoundation med expertråd inom hållbarhet. Möt Anna Henning Moberg och...
Läs mer