Blå mat – centrum för framtidens sjömat
Blå Mat är centrumbildningen som vill skapa bättre förutsättningar för sjömatsproduktion och öka kunskapen kring...
Läs merFramtidens mat
Kan PFAS rädda Östersjön?
Christian Sjöland spanar: Har du ätit ägg i påsk? Valde du ekologiska eller konventionella ägg?...
Läs mer
Så in i baljan nyttigt, prisvärt – och gott
Nu introduceras en inhemsk, storskalig värdekedja för svenskodlade baljväxter och produkter. Det kan bli genombrottet...
Läs mer
Mer av plantan borde bli mat
Kan det som går till spillo på åkern istället bli ingredienser i nya livsmedel? Ja,...
Läs mer
PLATE och PLENTY – nya centrum ska stärka Sveriges livsmedelssystem
På temat beredskap, hållbarhetsomställning och konkurrenskraft ska näringsliv tillsammans med forskare och offentliga aktörer forska...
Läs mer
En skopa jord – hur viktig kan den vara?
Marit Wirén Toll spanar: Äter du mat? Säljer du mat? Om så är fallet, hur...
Läs mer
Samma skrot och (full)korn på Nobelmenyn och i äldrevården
Vad var grejen med gröten på Nobelbanketten? Och vad var det för pannkakor som stektes...
Läs mer
Baljväxter – en kraftkälla för hälsa och hållbarhet
Birte van Ittersum spanar: Mer växtbaserat och mindre kött. Det är grunden för de nya...
Läs mer