Seminarium: Antibiotika utan bismak – läkemedelstillverkningens roll
Ökande antibiotikaresistens är ett av de tio största globala hoten mot människors hälsa. För att...
Läs merFramtidens mat
Svensk innovation löser mineralutmaning i växtbaserad kost
Ett svenskt innovationsprojekt med Axfoundation, MatLust Utvecklingsnod/Södertälje kommun, Hidden in Grains och Warbo kvarn, har...
Läs mer
Årets Kock 2024 utmanar kockeliten: Laga vegetariskt med råvaror i säsong
Under Årets Kock 2024 bidrar Axfoundation med expertråd inom hållbarhet. Möt Anna Henning Moberg och...
Läs mer
Årets Kock 2024 satsar på att använda hela råvaran: Hur tillagas bäst njure, blod och lever?
Under Årets Kock 2024 bidrar Axfoundation med expertråd inom hållbarhet. Möt Anna Henning Moberg och...
Läs mer
Mykoprotein – kan svamp revolutionera foderindustrin?
Fiskfoder baserat på mykoprotein har lågt klimatavtryck, liten miljöpåverkan och ger glada laxar, åtminstone friska....
Läs mer
IKEA och Jessie Sommarström lanserar 50/50-pannbiff med svensk baljväxtfärs
Det som en gång föddes som en idé på Torsåker gård skalas nu upp rejält....
Läs mer
Borde svenskmärkningar även inkludera krav på helsvenskt foder?
Christian Sjöland spanar: Vi svenskar gillar svenskt. I alla fall när vi handlar kött, ägg...
Läs mer
Hållbart jordbruk, vad är det egentligen?
Maria Lundesjö spanar: En sak är säker: För att föda jordens befolkning utan att riskera...
Läs mer