Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) samlar hela värdekedjan – från forskare och lantbrukare till foderproducenter och livsmedelsaktörer för att ta sig an två av livsmedelssystemets största utmaningar; resursslöseri och miljöpåverkan från foder. Importerad soja och fiskmjöl från vildfångad fisk som ofta ingår i dagens foder ersätts med resurssmarta ingredienser – mykoprotein, musslor, insekter som omvandlar restströmmar och näring från skogen, havet och livsmedelsindustrin till protein. Först ut i butik är Framtidens fisk uppfödd på cirkulärt foder – därefter väntas även Framtidens gris, kyckling och ägg landa på svenska tallrikar.