En planetär meny för svensk vardagsmat
EAT Lancet-rapporten förespråkar matvanor som gynnar klimatet, hälsan och livsmedelsförsörjningen – på global nivå. Axfoundation...
Läs merFramtidens mat
Broccolikorv – en innovation från förädlingsledet
Lagom till Matsvinnets dag den 29 september lanseras succén ärtbiffar med broccoliblad som annars skulle...
Läs mer
Världens första fisk uppfödd med mykoprotein – svensk satsning bakom framtidens foder
För första gången någonsin säljs fisk som fötts upp på foder med mykoprotein, ett resurssmart...
Läs mer
Framtidens fika: Svensk blodbrownie ska bekämpa järnbrist och matsvinn
Blod är ett av våra mest näringsrika livsmedel – ändå går över 95 procent av...
Läs mer
Framtidens foder kan odlas i container
Att odla insektsprotein till djurfoder hemma på gården – är det framtiden? Axfoundation har besökt...
Läs mer
Tång: En dold resurs under ytan
Tång är hållbar, näringsrik och otroligt mångsidig – men i Sverige är dess potential fortfarande...
Läs mer
Blå mat – centrum för framtidens sjömat
Blå Mat är centrumbildningen som vill skapa bättre förutsättningar för sjömatsproduktion och öka kunskapen kring...
Läs mer
Kan PFAS rädda Östersjön?
Christian Sjöland spanar: Har du ätit ägg i påsk? Valde du ekologiska eller konventionella ägg?...
Läs mer