Ny teknik och innovativ “Sillenbergare” av sill och åkerböna gör att mer svensk fisk landar på tallriken
Efter ett flerårigt forsknings-, utvecklings- och förädlingsarbete ser nu en ny, unik och innovativ produkt...
Läs merFramtidens mat
Musslorna som renar Östersjön blir cirkulärt djurfoder
Under ytan längs Sveriges östkust växer klungor med blåmusslor på odlingsrep. De är Östersjöns egna...
Läs mer
Så förvandlar Ragn-Sells avfall till mat – insekter nya superhjälten i framtidens foder
På Ragn-Sells anläggning i Orsa föds och göds amerikansk vapenfluga med vegetabiliskt avfall från livsmedelsindustrin....
Läs mer
Axfoundations vinner Livsmedelspriset 2023
Pressmeddelande 23-09-22: Axfoundation tar hem det prestigefulla Livsmedelspriset som delas ut av nätverket Livsmedel i...
Läs mer
Nya nordiska näringsrekommendationer – hur äter vi oss och planeten friskare?
Veronica Öhrvik spanar: Lagom till midsommarsillen lanserade Nordiska ministerrådet de nya nordiska näringsrekommendationerna. I dessa...
Läs mer
Nytt forskningsprojekt satsar på livsmedel från matsvinn
Nu undersöks möjligheterna att utveckla nya livsmedel genom att använda sidoflöden som uppstår vid produktionen av...
Läs mer