Framtidens fika: Svensk blodbrownie ska bekämpa järnbrist och matsvinn
Blod är ett av våra mest näringsrika livsmedel – ändå går över 95 procent av...
Läs merFramtidens mat
Framtidens foder kan odlas i container
Att odla insektsprotein till djurfoder hemma på gården – är det framtiden? Axfoundation har besökt...
Läs mer
Tång: En dold resurs under ytan
Tång är hållbar, näringsrik och otroligt mångsidig – men i Sverige är dess potential fortfarande...
Läs mer
Blå mat – centrum för framtidens sjömat
Blå Mat är centrumbildningen som vill skapa bättre förutsättningar för sjömatsproduktion och öka kunskapen kring...
Läs mer
Kan PFAS rädda Östersjön?
Christian Sjöland spanar: Har du ätit ägg i påsk? Valde du ekologiska eller konventionella ägg?...
Läs mer
Så in i baljan nyttigt, prisvärt – och gott
Nu introduceras en inhemsk, storskalig värdekedja för svenskodlade baljväxter och produkter. Det kan bli genombrottet...
Läs mer
Mer av plantan borde bli mat
Kan det som går till spillo på åkern istället bli ingredienser i nya livsmedel? Ja,...
Läs mer
PLATE och PLENTY – nya centrum ska stärka Sveriges livsmedelssystem
På temat beredskap, hållbarhetsomställning och konkurrenskraft ska näringsliv tillsammans med forskare och offentliga aktörer forska...
Läs mer