Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) samlar hela värdekedjan – från forskare och lantbrukare till foderproducenter och livsmedelsaktörer för att ta sig an två av livsmedelssystemets största utmaningar; resursslöseri och miljöpåverkan från foder. Importerad soja och fiskmjöl från vildfångad fisk som ofta ingår i dagens foder ersätts med resurssmarta ingredienser – svampprotein, musslor, insekter som omvandlar restströmmar och näring från skogen, havet och livsmedelsindustrin till protein. Framtidens fisk fanns i butik och restaurang under 2025 och under våren 2026 finns även Framtidens ägg. Innan projektets slut i september 2026 väntas även Framtidens gris och kyckling landa på svenska tallrikar.